非常的简单
食材
1
五花肉 适量
2
东北酸菜 适量
3
大葱、老姜、蒜头 适量
4
排骨(大棒骨) 适量
5
大料 适量
6
花椒 适量
7
秘制蘸料 适量
方法/步骤
1
东北酸菜，洗净切丝，用手拧干。一般切丝后洗一遍就行，酸味洗没了就不好吃了！
2
排骨(大棒骨最佳)、五花肉(整块)开水焯一下，洗净，入锅加水、料酒、大料、花椒、大葱、老姜、蒜头，煮开后小火40-50分钟，把五花肉捞出。排骨继续小火再煮30分钟。
3
把五花肉切片(2毫米厚)
4
将排骨汤整锅倒入电火锅里，将洗净后的酸菜丝放在上面
5
再将白肉片均匀摆在上面，将火锅烧开煮几分钟，可以先喝汤、吃酸菜，蘸白肉片。接着可以与火锅一样，涮各种其他火锅配菜！
6
正宗东北吃法是用蒜泥辣椒油生抽调蘸料；如果接着涮火锅，建议自己调一个火锅川崎酱(制作方法详见本人菜谱:火锅川崎酱)，无比美味哦！
7
好了，可以开吃了。
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