贝丁能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，扇贝丁更是有益健康的食物，对于孩子来说也是补钙佳品。，馅料里放入扇贝丁，包出来的扇贝白菜肉饺子味道鲜美，营养丰富。
食材
1
饺子粉 750克
2
扇贝丁 500克
3
大白菜 600克
4
猪肉 400克
5
食用油 适量
6
味素 适量
7
香油 适量
8
酱油 适量
9
葱姜 适量
10
黄酒 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
食材：白菜、猪肉、扇贝丁、饺子粉。
3
.放入剁好的肉、姜、放入酱油、盐、味素。
4
顺一个方向搅拌均匀喂一会。
5
白菜洗净放少许盐剁碎。
6
用清水洗一下挤掉水分。
7
喂好的馅放入葱碎，香油淋在葱碎上面，放入挤掉水分的白菜。
8
放入适量的油。
9
顺一个方向搅拌均匀成馅料。
10
饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
11
把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
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圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
13
锅里放入清水烧开。
14
陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转，饺子浮起时。
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水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
注意事项
白菜容易出水，白菜洗净放少许盐剁碎。
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