做一枚热爱健身怀抱马甲线的小吃货♥<健身小吃之无油燕麦鸡排>
食材
1
鸡胸肉 一块
2
西红柿 两个
3
燕麦 200g
4
鸡蛋 2个
5
胡椒粉 少量
6
盐 少量
7
料酒 少量
8
味极鲜 少量
9
耗油 少量
10
冰糖 7粒
11
油 少量
方法/步骤
1
制作番茄酱：本竹子是酱迷，喜欢自己制作各种果酱~洗干净番茄，放入滚水中烫1min，取出撕掉外皮，用刀切成小块，倒入锅中加水没过番茄，加入冰糖，文火煮，并不停搅拌，直到成糊状。取出放凉。当然也可以直接用买的啦~
2
腌制鸡胸肉：为了让鸡胸肉更入味进行该步。将上述辅料除冰糖外与鸡胸肉（横切成相对较薄的两片）混合，放置2-3小时左右。
3
鸡胸肉“穿衣”：研制后的鸡胸肉均匀裹上打散的蛋液，再裹上燕麦。
4
烤箱烤：烤箱预热后铺油纸，刷层油，180°，中层上下风15-20min左右。
5
翻身：在烤的过程中对鸡胸肉进行翻身。
6
出烤箱摆盘：记得抹上番茄酱，慢慢享用奥~
注意事项
1
相比香煎多了低油和燕麦，相比直接烤多了香脆和趣味。
2
建议搭配地瓜、土豆等粗粮，以及西兰花胡萝卜等绿蔬。
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