老一辈的做法，我不明白为什么没有虾，却被命名为鸡蛋虾....
食材
1
茄子 三个
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
油 适量
5
虾 一只
方法/步骤
1
首先第一步，把茄子洗净。
2
然后，准备一个大蒸盆，把茄子平铺进去。
3
接下来，直接打入鸡蛋，无需搅拌。
4
这时候，我们加均匀撒上一勺盐，加油约平时炒菜的四倍。
5
接下来，蒸锅内加水，大火烧约20分钟，开盖后搅拌一下再小火蒸约20分钟后取出，最后，咱再加一勺盐搅拌即可
总结
1、首先第一步，把茄子洗净。2、然后，准备一个大蒸盆，把茄子平铺进去。3、接下来，直接打入鸡蛋，无需搅拌。4、这时候，我们加均匀撒上一勺盐，加油约平时炒菜的四倍。5、接下来，蒸锅内加水，大火烧约20分钟，开盖后搅拌一下再小火蒸约20分钟后取出，最后，咱再加一勺盐搅拌即可。
注意事项
1
由于直接蒸熟的时候容易沾在不锈钢盆上不易清理，可以在碗里铺一层锡纸；
2
茄子吸油，一定要多放油；
上一篇：雷顿兄弟迷之屋攻略
下一篇：干炸蘑菇的制作方法及步骤图示