“秋风起，三蛇肥，”随着早晚的寒气越来越重，秋冬进补的时节又来了。秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。正确的“补冬”能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收，从而发挥较大的功效。
专家提示：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。 食补可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法
●平补指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
●温补指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣的食品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
●清补指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
●温散指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。
今天三千金麻麻给大家推荐几款简单美味的药膳~
方法/步骤
1
葱芫爆羊肉：羊肉切片，大葱切片，炒锅放稍多的油烧至5成热，放羊肉进去滑炒至变色，放大葱，生抽，盐，料酒调味再翻炒2分钟，起锅的时候放香菜就好了，这道菜有温补生阳的作用。
2
黑木耳老鸭汤：先把黑木耳提前一个晚上凉水泡发，老鸭斩件洗净，凉水下锅焯水，鸭肉捞出以后放入高压锅或者汤煲加姜片，料酒煲一个小时以后放黑木耳，盖盖再煮10分钟，放盐，枸杞调味就可以出锅了。这道汤有滋阴补液润燥的作用。
3
紫薯牛蒡粥：把牛蒡跟紫薯洗净去皮切块以后跟大米一起放入瓷煲里，加3倍的水，烧开以后转小火煲30分钟就好了。牛蒡有排除毒素、增强免疫力的功效，跟紫薯一起煮粥经常喝可以调节身体免疫力。
4
龙骨煲玉米：把猪肉脊柱骨斩件，凉水下锅焯水；捞出放进瓷煲里，加料酒，数片生姜，2倍清水，大火烧开之后加一小勺白醋，再转小火煲40分钟之后放入玉米段，胡萝卜等再煲20分钟，就可以加盐调味出锅了。这道汤有补血益气，增强抵抗力的作用。
5
胡萝卜清炖羊肉：羊肉沸水下锅焯水至变色马上捞出，跟胡萝卜一起放入高压锅，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋葱适量，大火烧开以后转小火1个小时，开盖以后调味就好了。这道汤有温补滋润的作用，冬天食用可以驱寒。
6
山药烧鸭：鸭腿两个剁成小块，焯水以后备用。山药一根切滚刀块，鸭梨一个去皮切滚刀块。炒锅放油，下干辣椒，葱，姜、八角爆香，配料爆香之后烹入酱油，再放入鸭块翻炒一下，加啤酒一听，烧开以后转小火煮20分钟，加山药再煮10分钟，出锅前加梨跟盐适量调味出锅。这道菜又是秋季养生菜，又是香喷喷味道十足的下饭菜~秋季经常吃有润燥，补气，养肺，强身的功效哦~
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