国外一款多味甜点蛋糕,甜,酸,美味的口感。全程制作大约1小时10分钟。因为材料比较多,所以耗时比较长,其实做法很简单的!下面我们来看下它的制作流程。
食材
1
面粉 ½杯
2
玉米粉 ¾杯
3
鸡蛋 4个
4
柠檬碎 1汤匙
5
发酵粉 1茶匙
6
盐 ¼茶匙
7
马斯 ⅔杯
8
糖 ¼杯
9
黄油 一块
10
迷迭香 1汤匙
11
奶油 ¼杯
12
柠檬汁 2汤匙
方法/步骤
1
为蛋糕要用的东西都准备好,烤箱预热到350度。
2
将柠檬切碎或者用模具磨成小颗粒状,迷失香取头部切碎。
3
把面粉、玉米粉、迷迭香、柠檬皮,泡打粉和盐。 搅拌在一起。
4
用搅拌器具搅拌均匀。 然后加入鸡蛋一起搅拌,直到搅拌均匀。
5
加入糖到搅拌均匀好的鸡蛋糊里!在加入一半的面粉。
6
轻轻搅拌至光滑后,加入黄油继续搅拌,直到光滑粘稠。
7
在烘烤盘底部放一张羊皮纸,宣纸也可以。刷上一层油。 加入搅拌好的面糊便可放入烤箱烘烤了,大约35 - 40分钟。
8
把柠檬汁和糖在一个小锅,加热至糖融化。 等待蛋糕出炉。
9
蛋糕烤后,需冷却5分钟,然后取出放置冷却架上。 用针或类似的工具戳几十个洞以便让糖等其他配料融入其中!
10
用刷子把融化好的糖浆 刷到蛋糕的表面,让糖浆充分流入戳好洞的蛋糕里!
11
准备迷迭香。 在一个小平底锅,把水烧开,焯水一分钟。 在冷水降温。 这一步将减少迷迭香辛辣。
12
糖粉、奶油,柠檬皮,迷失香放入一个碗里打至软滑。 打至乳白色 迷失香完全融入包裹即可!
13
将调好的奶油迷失香糊均匀的淋撒到蛋糕表面!完全包裹表面后 等待冷却凝固!
注意事项
最后一步 一定要等奶油凝固后在享用为最佳!
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