如何做舒芙蕾？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鸡蛋 45g
2
牛奶 20g
3
低筋粉 18g
4
蛋白 125g
5
砂糖 40g
6
淡奶油 50g
方法/步骤
1
蛋黄两个45克，牛奶20克，低筋粉18克，抹茶粉4克
2
蛋白四个125克，洗砂糖40克，分三次加入。
3
打发至硬性发泡，取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
4
剩下的全部倒入蛋白糊翻拌均。
6
50克淡奶油加入5g糖，打发胶在上面，浇上枫糖或者蜂蜜。