麻辣火锅实用做法

白菜、粉条、肉丸子、香菇羊肉、土豆、花菜、玉米 根据人多少定量

姜、蒜、葱、八角、花椒、朝天椒、豆瓣酱、 一小撮

准备工作：先将上述主料，洗干净，土豆切片，或者小块状，白菜不折，玉米掰成一小节，花菜斜着切，羊肉最好前一天在冰箱里冰着，然后现在就是横着切片，香菇用热水浸泡5分钟。辅料姜、蒜、葱、花椒、八角切好放一个碗里。粉条用温水浸泡。

材料准备好后，干锅，然后倒入油，可以是玉米油或者菜籽油，然后放锅里等冒点烟的时候，将辅料倒进去，干炒后用碗盛出来，再挖一勺豆瓣酱，然后炒出红油出来。再将调料倒进去，放入火锅底料，接着就是放水烧开。

准备电磁炉，插电，把温度调到适中，然后架上锅。开始往里一个个有次序的放，不要一下全部倒进去，要分布均匀，这样才易熟。

把摆盘的菜放在餐桌的两边，方便实用的客人往里夹菜。可以先往里放肉和玉米，肉丸子。

可以切点水果，然后放在餐桌盘，有时候觉得辣的时候可以吃点水果也是很不错的。然后倒上饮料。

友人聚餐的时候，可以放点音乐听，这样吃的更有劲，好吃的火锅，好听的音乐，这样吃火锅决定是一次完美愉快的聚餐。