天气寒冷适宜进补，炖一锅美味的羊蝎子吧！
食材
1
羊蝎子 1000克
2
葱 5克
3
姜 3克
4
蒜 5瓣
5
香叶 5片
6
花椒 10克
7
大料 2个
8
枸杞 5克
9
干辣椒 2个
10
桂皮 1块
11
小茴香 5克
12
老抽 5克
13
盐 7克
方法/步骤
1
羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
2
准备调料。
3
羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。
4
另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。
5
加入葱姜蒜。
6
加入调料包。
7
加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。
8
肉质熟烂即可出锅。
9
炖羊蝎子成品图