食材
1
巴沙鱼柳200克 适量
2
番茄500克 适量
3
金针菇150克 适量
4
姜末少许 适量
5
料酒1小勺 适量
6
盐1/4小勺 适量
7
胡椒粉少许 适量
8
蛋清1个 适量
9
盐1小勺 适量
10
胡椒粉少许 适量
方法/步骤
1
鱿鱼柳切片，加入酒、盐、胡椒粉及蛋白，拌匀，腌约10分钟
2
番茄去皮，切成大块
3
锅中烧一汤匙油，加入姜粉炒匀
4
放入西红柿炒成汤
5
放入金针菇一起煮。金针菇汤有自己的增稠作用。煮一会儿，汤就浓了
6
下入鱼片，大火煮1-2分钟至鱼片断生变白
7
最后放入盐和胡椒粉调味
8
汤汁浓浓的，酸酸的，好开胃～～
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