冰沙是一种将冰块打碎后加入各种配料制成的夏季冷饮，制作方法很简单，用平常吃的水果和饮料稍作搅拌就可以做成。各种冰沙晶莹剔透，色彩艳丽，冰冰凉凉的口感最适合炎热的夏天。下面我们来做咖啡冰沙。
食材
1
冰咖啡 100ml
2
炼乳 45ml
3
牛奶 50ml
4
冰块 200克
5
喷射奶油 适量
方法/步骤
1
将冰咖啡倒入料理机。冰咖啡的做法是：速溶咖啡加热水冲泡，待温度降至常温，放入冰箱冷藏一小时左右。
2
将炼乳倒入料理机
3
将牛奶倒入料理机
4
放入冰块，打开电源，将混合物打成冰沙状，然后盛入杯子。冰块可以自己在家制作，尽量使用能做出小块冰块的模具，因为如果冰块过大，功率小的家用料理机不易打碎。
5
最后用喷射奶油进行装饰即可。喷射奶油可以在进口超市的烘焙专柜或奶酪区买到，较喷枪或打发的奶油使用更方便。
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