老椰子拥有独特的椰奶香，经常可以应用到各种美食的制作中。但由于老椰子肉表面带有一层坚硬的黑皮又难以去除，令许多爱吃椰子的朋友望而却步。今天小编就告诉大家一个非常简单的方法，去掉这一层硬硬的皮。
工具/原料
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去掉硬壳的老椰子一个
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老椰子刮皮刀一把
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砧板一块
方法/步骤
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首先，大家要准备一把老椰子专用的“老椰子刮皮刀”，如果没有就去淘宝买一把，只卖20元。大家不要去买那种7－80块钱的刮椰子的刀，太贵了，而且还不利索。
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其次，把一个老椰子 倒出汁，并把椰子肉取出来。这个取肉过程也是有很多方法，以后小编会陆续分享哦。技术好的朋友可以整个取出肉还没弄裂，弄裂了也没关系，我们照样可以刮掉皮的。
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然后用砧板垫住椰子，就可以开刮了。怎么样，是不是非常简单呢？
注意事项
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由于刮刀比较锋利，建议大家刮的时候戴上手套操作哦。
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刮好的椰子肉请尽快食用，以免变质！
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