使用香菇、金针菇、鲍杏菇、白菜、鸡蛋制作成的三鲜菇汤，可以当菜吃，也可以当汤喝，非常鲜甜美味。
食材
1
三鲜菇 适量
2
白菜 适量
3
鸡蛋 2个
4
耗油 适量
5
鸡粉 适量
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
1、先将三种菇清洗干净，切小块。
2
2、将白菜切丝。
3
3、碗中打入两个鸡蛋，加上少许盐，搅散。
4
4、锅中热油。
5
5、倒入蛋液，摊平，。
6
6、煎至两面金黄定型后，铲出锅中。
7
7、切成长条。
8
8、锅中继续热油，放入三种菇炒至出水。
9
9、再放入蛋丝，继续翻炒一分钟左右。
10
10、加入清水，放入耗油、鸡粉调味。
11
11、煮开5分钟左右，加入青菜丝，加入油。
12
12、沸腾一次即可出锅。
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