山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂中还含有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分，具有较高的食用和药用价值。这则经验中，我跟大家分享一款山楂的做法——糖炒山楂。
原料
1
山楂
2
白砂糖（冰糖）
3
水
方法
1
350克山楂洗净待用。
2
用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，将其分成两半。
3
分成两半的山楂就比较容易取出核了，这个方法是从卖糖葫芦的人那里学来的。
4
加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减）。
5
加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）。
6
放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀。
7
继续放入微波炉高火10分钟，出炉。
8
晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。
小贴士
1
糖炒山楂适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
2
孕妇、儿童、胃酸分泌过多者，病后体虚及患牙病者不宜食用。
3
加减水、糖后微波时间也要相应加减。
4
减肥的朋友浅尝即可，此食品糖份太高。
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