很多人都喜欢吃茄子，经常看到有闲鱼茄子煲阿，让茄子阿。今天我炒了一道蒜香瘦肉炒茄子，感觉也不错。一起来试试吧。
食材
1
茄子 4个
2
瘦肉 200g
3
蒜 些许
方法/步骤
1
茄子削皮，切片条
2
用水泡掉紫水
4
放瘦肉，翻炒半分钟，放入茄子，炒至茄子变软，放些许水，盖锅
5
茄子比较难熟，约煮5分钟起盖，再放适量盐调味即可
注意事项
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