馒头在我国是常见的主食，它的制作各种各样，口味也不尽相同，有很多人他们很想学做馒头，可是不太喜欢麻烦，因此，我现在教给大家，最简单，最轻松的方法。欢迎各位来学。
食材
1
发酵面团 1350克
2
花生米 100克
3
面粉 1500克
4
酵母 适量
5
香米面 250克
6
胡萝卜 2根
7
荞麦面 200克
8
盐 适量
9
碱水 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
刀切馒头：取1000克发酵面团反复揉，至光滑后搓成长条，用快刀切成均匀的小段，然后将生坯醒好，上笼蒸熟即可。
2
花生馒头：将花生米炒香，碾碎，取500克面粉，加上酵母与之拌均，再加水和盐和成面团，揉匀揉透，然后下剂，做成馒头生坯，醒好之后上笼蒸熟就好。
3
香米馒头：将香米面加少许酵母和水拌匀，再取150克发酵面团与之揉均，然后下剂，揉成圆馒头生坯，盖湿布醒45分钟即可上笼。
4
胡萝卜馒头：将胡萝卜洗净，榨干，取300克面粉和白糖，酵母混合，加入胡萝卜汁和适量水和成面团，揉好下剂，然后做成馒头生坯，醒好之后即可上笼。
5
荞麦面馒头：取200克面粉与荞麦面，酵母拌均，加水和成面团，揉均揉透之后下剂，做成馒头生坯，醒好之后上笼蒸熟。
6
开花馒头：取200克发酵面团与白糖揉透，再加碱水揉均，再加500克面粉和均，稍醒，之后搓条，下剂，将剂子的横截面朝上，上笼以旺火蒸5分钟就好。
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