翻糖蛋糕无论从工艺还是价格，都不同于普通蛋糕。如果用最简单的话语来形容它“甜品台上的白富美，蛋糕店里的高大上”最合适不过。翻糖更丰富的颜色和更多变的造型搭配，让蛋糕格外吸引眼球!
工具/原料
1
无味明胶粉9g
2
甘油14g（保湿作用）
3
冷水57g（浸泡明胶用）
4
太古糖粉907g（过筛两次）
方法/步骤
1
调黑色翻糖皮覆盖于做好的杯子蛋糕上，再用刀型棒压出嘴巴
2
红色翻糖擀成薄皮状，用圈模压圆，再用小号圈模压掉圆片的四分之一，刀型棒切出V字形
3
做刻好的红色翻糖皮盖在杯子蛋糕上，在红色皮上贴上小黑点作为七星瓢虫的身体斑纹
4
最后做出眼睛
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