素食菜谱里的食材真是丰富多彩，每一类的蔬菜补充人体营养物质相近下，样式颜色却各有特色，拿白菜来讲：圆白菜、娃娃菜所含有得营养物质相同，可样式却一个大家伙一个迷你型。但从经济实惠来说圆白菜略胜一筹。环肥燕瘦，每个人的喜好不同，有人就喜欢卡哇伊的娃娃菜，萌萌的。喜欢吃菜的朋友，烹饪这道娃娃菜炒香菇，搭配枸杞，菜色好看，吃的人心情美美的。下面小编就来献丑！
食材
1
娃娃菜 2颗
2
香菇 适量
3
枸杞 适量
4
大蒜 3粒
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
首先是清洗食材，家里有淘过大米的水可直接用来清洗，没有前者清水里撒入食用苏打粉或盐同样可以把日常的蔬菜瓜果洗干净。小编习惯清洗前先剥去娃娃菜最外层老叶，用手把菜叶撕成适口大小，在水中浸湿几分钟，在这个时间可以利用起来去剥蒜皮，把蒜粒切片待用。适度揉搓水中的菜叶。
2
接下来是处理香菇时间，香菇的外型很像雨伞，超市里售卖的一般为湿香菇和干香菇。需要注意的是如果选用干香菇做菜，需要提前几小时泡发。双手请掰掉“小雨伞的伞柄”，小伞掰成适口小块和枸杞浸入水中，仔细洗完第一遍，再过两遍清水晾干OK。取一煮锅做水，待水沸腾把香菇和枸杞倒入锅中焯一下，捞出备用。
3
煤气火做炒锅，待油七分热，下蒜片煸出香味后，放娃娃菜，用铲子煸炒3分钟，放家用调味盒里小勺量：一勺半的盐。拿铲子翻炒均匀后，放入香菇和枸杞，翻炒2分钟后放剩下的辅料，用铲子把菜和调味料在锅里拌匀，盖锅盖焖烧2分钟即可出菜。
4
这道香气四溢的暖胃小菜就做好了。在这里谈谈香菇的“伞柄“，对于牙口好的人，这个是可吃的。处理香菇时可把“伞柄'留下，剥掉最外层的旧皮，露出洁白的“伞柄”。把'伞柄'置于案板上切适口大小，烹饪手法同香菇'伞'手法一致。喜欢本次分享的朋友，请为茉莉投票哦！
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