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寻味周庄,这些当季美食,比大闸蟹还让人上瘾!

又到了吃螃蟹的季节周周的朋友圈都被吃货刷屏啦不过周周一点都不嫉妒~周庄有更好吃的【当季美食】哩
方法/步骤
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夜宴正当时沈万三家宴——“八大碗”大块吃肉 大碗喝酒!

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为配合现代人的口味,沈厅酒家全新呈现“八大碗”,沈府管家,携沈府众丫鬟,恭迎贵客临门,做一做古人,尝一尝历史味,陪你聊一聊沈万三与朱元璋的那些事

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沈家万三蹄“家有筵席,必有酥蹄”,沈万三招待贵宾的必备菜.肉质酥烂,入口即化,肥而不腻,滋味无穷!

方法/步骤2
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面筋草鸡汤面筋又叫“三味圆”,在草鸡汤内煮熟,共同熬成一锅鲜美可口的佳肴。

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红烧鳝筒新鲜的鳝筒,浓厚的浇汁,恰到好处的葱香,一切都是那么和谐!

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田螺塞鲜肉田螺素有“盘中珍珠”的美誉,将田螺煮过,挑出肉,把肉剁碎,加入肉馅,塞回到田螺壳里面,继续烹制,肉馅吸收田螺的鲜香,简直妙不可言!

方法/步骤3
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油卜塞肉猪肉的精腿肉剁细,加调料,野菜一起塞入豆制品油卜中,烹饪后,肉质渗透到豆制品中,赞!地址:昆山市周庄镇南市街96-103号

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菱角鲜红翠绿的菱角道尽水乡的风流,每一篮菱角伴着个浅笑微微的卖菱人,便是一幅鲜润水灵的中国画。

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桂花糯米糕桂花飘香的季节,空气中都飘散着香甜的气息,做桂花糯米糕,留下这甜蜜的感觉。

方法/步骤4
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蒸好的糯米糕Q弹黏滑,晶莹剔透,撒上准备好的糖桂花,一口下去,唇齿留香。

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聚宝盆因为民间尊沈万三为“富财神”,他的“周边产品”也是多多,比如聚宝盆。聚宝盆俗称蛋饺,颜色金黄,形似元宝,寓意财源广进,这美好的寓意,引得周周很心动呀。

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虾糟夏秋时节,周庄的水晶虾上市了。阿婆们会选择大小差不多的小虾,漂洗干净后,煮熟少许糯米趁热拌入虾碗,再加上盐、黄酒、花椒、姜末等等,搁上一周左右就可以吃了。虾皮薄薄的,虾肉却饱满而有韧性。可以煮汤,也可以作为小食单吃,口感鲜美,水乡就是这个味道。

方法/步骤5
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白丝鱼白丝鱼肉质鲜美,营养丰富,通体透亮,宛若一块白玉,味道又鲜又嫩,在周庄的美食食谱上占有一席之地。

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万三黄酒秋天喝黄酒有滋养身体的功效,是馈赠亲友、自饮小酌的无上佳品。周庄万三黄酒,取优质健康水,手工酿造,营养价值极高,具有良好保健滋补的作用。

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熏青豆熏青豆是周庄一种传统小吃,是喝茶必备的小吃。

方法/步骤6

每年夏秋季节新鲜毛豆上市时,将豆子从荚中剥出,晒干后,放在麻筛里,再用一只盛满木屑的荷花缸。放进燃着的柴火灰,微熏慢烤,闻香即熟。 看到这么多美食周周的口水都快掉下来了吃货们快叫上小伙伴一起寻味周庄~

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