排骨可以提供人体丰富的钙质以及必需的优质蛋白，可以维护骨骼健康，尤其是具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效；黄瓜含有丰富的维生素，对人的美容养颜也有着举足轻重的作用。下面就让我将这两种健康的食材结合在一起，交给大家如何做出美味的排骨炒黄瓜！
食材
1
黄瓜 两根
2
排骨 适量
3
盐 适量
4
醋 适量
5
花生油 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
挑选两根颜色鲜亮，新鲜的黄瓜，将其清洗干净，不用削皮，切成黄瓜片。ps：口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。
2
现煮一锅好吃的排骨，或使用已经煮好的排骨，将其去骨，切碎或是切成排骨肉片。ps：由于排骨是这里面的肉食材，它的好吃程度决定这道菜的美味程度，所以一定要将排骨煮好。
3
清洗干净锅具，倒上适量的花生油，预热，等油快冒白烟的时候，将切好的排骨倒入锅中，翻炒，与花生油混合均匀。ps：由于排骨已经是熟的了，所以不用翻炒时间过长只是加温而已，大约15秒。
4
再翻炒好的肉上，倒入切好的黄瓜片，翻炒混合均匀，大约半分钟，倒入适量的酱油，翻炒4—5下，混合均匀。ps：酱油不仅有着上色的作用，而且会使这道菜的味道更好。
5
加入一勺排骨汤，翻炒4下，混合均匀，让排骨的滋味充分浸渍到黄瓜中去，这样排骨炒黄瓜会更加的有味道，受人们的喜欢。ps：排骨汤加多少都可以，这个根据自己的喜好来。
6
再加入一小勺醋，翻炒4—5下，混合均匀；如果你加的排骨汤很咸，还有酱油过多，你可以在此少加点盐，毕竟菜太咸不会好吃的，翻炒大约15秒，就可以出锅了。ps：盐少吃，对人身体的好吃多多。