我相信有很多和我一样对蓝莓果酱情有独钟的人～蓝莓蛋糕~蓝莓冰激凌。。。今天小编就叫大家如何在家做蓝莓果酱，这样自己动手就能在家做了，既省钱，又省事，还美味。
食材
1
蓝莓 300g
2
砂糖 60g
3
麦芽糖 75g
4
柠檬 半个挤出汁
5
香草白兰地 适量
方法/步骤
1
将蓝莓清洗干净。然后用盐水腌制10分钟。然后捞出将水控干～
2
开火后，将蓝莓倒入锅里，然后倒入适量白砂糖，麦芽糖，柠檬汁，用大火煮沸10到20分钟，一直搅拌。直到蓝莓软化。
3
用工具将软化的蓝莓倒成酱状，然后用小火煮，注意要不停搅拌。大概40分钟就可以了。
5
等到果酱大概50度时就可以装瓶了。然后凉置后密封保存，最好放在冰箱里，随吃随拿哦
注意事项
1
第三步一定要搅拌，防止糊底。
2
果酱冷藏后最短半天才回凝胶变成果酱。
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