香菇鲜肉腐皮卷，一口鲜酥美味！老人孩子都爱吃的家常菜！
食材
1
腐皮 适量
2
香菇 适量
3
鸡蛋 适量
4
肉糜 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
先准备干香菇20克泡发，去蒂切丁、备用。
2
再取肉糜300克加上切好的香菇丁，加适量盐和料酒、生抽、花椒粉、淀粉，打上一个鸡蛋，顺时针搅拌成肉馅。
3
然后再把腐皮切成大小均匀的长方形。包上肉馅卷起来。可以用水淀粉把口封好。
4
接着锅里倒上适量食用油，放入腐皮卷。煎至两面金黄捞出备用。
5
锅留底油，放入煎过的腐皮卷，倒上香菇水。
6
加上适量老抽、糖、大火煮至汤汁收干。
7
腐皮卷出锅码在盘中央，万变可以搭配一圈小青菜。完美。
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