葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，西葫芦尤其是钙的含量极高，在春季，西葫芦是最新鲜的时候，今天就来分享一个凉拌西葫芦丝的做法
食材
1
西葫芦 一个
2
大蒜 适量
3
小米椒 适量
4
醋 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
盐巴 适量
8
花椒油 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
西葫芦洗净
2
连皮一起擦成丝
3
小米椒和打算切成细末备用
4
把小米椒和大蒜末码在西葫芦丝上面
5
锅内烧油，将热油淋在小米椒和蒜末上
6
然后加入盐巴，醋，白糖，生抽，花椒油，均匀搅拌
7
腌制少许，入味后即可装盘食用
注意事项
西葫芦要选比较嫩的，因为要连皮一起吃，太老了影响口感
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