乌梅汤，传统的夏日消暑饮料。在小时候，妈妈就经常在晚上忙完所有事情后，会给鱼煮上一壶乌梅水，摊得凉凉的，第二天装进水壶中，让鱼带回学校，美美地喝上一天。传统的乌梅汤材料一般都是以乌梅、山楂、甘草、冰糖为主，鱼喜欢在这些材料中再增加一些陈皮和桂花，煮的浓浓的乌梅汤再洒上一些桂花，口感很特别，喝完之后，嘴唇还有一股淡淡的桂花香，很令人回味。
方法/步骤
1
把所有材料准备好。
2
乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
3
陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
4
把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。
5
锅中注入适量清水。
6
加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。
7
开大火，煮开，转中小火煮40分钟
8
加入适量冰糖。
9
煮到糖溶即可。
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