做饼干，黄油软化后很快就会凝固变硬起来，所以在搅打的时候，最好隔着温水，这样保持黄油软化状态，有利于操作。
食材
1
黄油 50g
2
糖粉 40g
3
鸡蛋液 18g
4
低筋面粉 100g
5
抹茶粉 1小勺
6
奶粉 15g
方法/步骤
1
黄油切小块软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打。
2
打到颜色变白一点，体积膨松，分次加入鸡蛋液，搅打混合。
3
筛入低筋面粉和奶粉，用搅拌刀拌匀。
4
揉成光滑的面团。
5
面团分成两等分，将抹茶粉加入到其中一份面糊里。
6
揉成2个面团。
7
将2个面团擀成圆皮，用星型的饼干模压出形状。
8
再压好的中间，用小一号的星型饼干模具压一次，去掉中间的小星。
9
把绿色的小星镶在中间，捏合。
10
将所有的做好，放在烤盘上，放入预热好160℃的烤箱，烤15分钟左右。
总结
1.黄油切小块软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打。2.打到颜色变白一点，体积膨松，分次加入鸡蛋液，搅打混合。3.筛入低筋面粉和奶粉，用搅拌刀拌匀。4.揉成光滑的面团。5.面团分成两等分，将抹茶粉加入到其中一份面糊里。6.揉成2个面团。7.将2个面团擀成圆皮，用星型的饼干模压出形状。8.再压好的中间，用小一号的星型饼干模具压一次，去掉中间的小星。9.把绿色的小星镶在中间，捏合。10.将所有的做好，放在烤盘上，放入预热好160℃的烤箱，烤15分钟左右。
注意事项
Tips：如果面团比较软，可以先放冷藏室片刻，使面团稍稍变硬一点。
上一篇：为何选择去加拿大读高中
下一篇：爱斯基摩人是中国人吗