超简单的蔓越莓曲奇饼干

低筋面粉 115克

黄油 75克

糖粉 60克

蔓越莓干(切碎) 35克

蛋液 一勺(15ml)

黄油室内正常软化，能够用手指轻易搓一个洞，就是软化好了，(切记不是软化成液体)可以进行下一步

软化好的黄油里加入糖粉，用刮刀或者勺子混合，搅拌均匀，搅拌到看不见糖粉即可

加入一勺的蛋液，搅拌均匀！

倒入所有的 低筋面粉，和已经切碎的蔓越莓干，开始搅拌混合，搅拌至看不见白色粉状，为搅拌好了，可能有点不好搅拌，可以带上手套用手混合

搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.有长条模型的，可以用模型塑型，用油纸包好，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

一小时到了，把烤箱上下火160度，预热5分钟，然后冰箱拿出冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘， 放进预热好的烤箱。

烘焙：上下火165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。