串串香本是四川地区汉族传统小吃之一，由加入特殊配方的蔬菜和肉类串制而成。菜品种类完全由个人喜好而定，可以选择各种丸子，海鲜，素材，菌菇以及肉类。
食材
1
小青菜 几颗
2
豆腐皮 1张
3
生菜 1颗
4
豆腐干 几张
5
鱼豆腐 1袋
6
蟹味棒 1包
7
虾球 1袋
8
燕饺 1包
9
鱼丸 1袋
10
贡丸 1包
11
火锅料 1袋
12
竹签 1包
方法/步骤
1
将各种丸子等需要串食的菜品取出，蔬菜和肉类洗净，分类摆放，然后取出竹签用开水烫洗备用。
2
找一个合适的容器，最好是深一点的砂锅。这样有利于串串完全的放入锅中，使菜品入味。
3
将火锅料取出，根据菜量和锅的大小切下合适的份量。加入锅中，开火煮至完全融化。
4
将菜品依次串好，码好，放入锅中。最好注意放置顺序，肉类，丸类，不容易熟的放在下边，豆制品放在中间，青菜放在最上方，或者最后再放入锅中。
5
开大火炖煮，中途可以翻滚串串，使得每一串都充分沾满汤汁。
6
炖煮过程中，要观察一下，由于是串起来的，这样最下方的最容易熟，上方的有些可能因为串的食材过多没法浸入汤汁中炖煮，这样的话需要用筷子将菜往汤料中按压。
7
保证菜品全熟以后，可将砂锅直接上桌，保温又美味。
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