有时候赶时间不能开火做饭的话，可以做几个简单的凉菜吃一下，方便快捷。凉拌黑木耳简单又营养是个不错的选择。
食材
1
黑木耳 100g
2
洋葱 1个
3
彩椒 2个
4
盐 少量
5
醋 1勺
6
生抽 1勺
7
味精 少量
8
糖 适量
方法/步骤
1
先将提前准备好的黑木耳，浸泡开，把洋葱、彩椒切好。
2
锅里做上水，等水开后，将浸泡好的黑木耳倒入开水中焯烫3分钟左右。
3
捞出焯好水的黑木耳，用凉水冲下沥干水分。
4
将沥干水分的黑木耳倒入大碗中，然后加入切好的洋葱和彩椒。
5
然后加一勺醋，一勺生抽，少量盐、味精和糖，拌匀入味后就可以吃了。
注意事项
黑木耳焯水时时间不要太长，焯完水用凉水过下口感更好。
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