瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富
食材
1
糯米 1000克
2
香菇 100克
3
瑶柱 100克
4
盐 5克
5
油 4毫升
6
粽叶 适量
7
料酒 1毫升
8
酱油 2毫升
方法/步骤
1
糯米洗净、浸泡5小时；糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
2
粽叶折成不漏的漏斗形状；放入拌均好的糯米；用粽叶包裹；
3
把多余的粽叶、蒲苇剪去；放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同；煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
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