鲅鱼是比较美味的一种海产品。但同时鲅鱼的腥味也重，腥味去不掉做出来就不好吃。下面教你几种去腥味的方法：
方法/步骤
一、清洗干净首先在宰杀鲅鱼的时候，要将鲅鱼仔细地清洗干净，最好是将鲅鱼泡一会，彻底洗尽血水。
方法/步骤2
二、加酒料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都可以去腥。
方法/步骤3
三、加生姜生姜可以切碎了放鲅鱼里一起做，或者有人不喜欢生姜的味道，则可以用碎生姜泡的生姜水做鱼。
方法/步骤4
四、胡椒粉不管是白胡椒还是黑胡椒都有一定去腥的作用。
方法/步骤5
五、加葱小葱、大葱或者洋葱都行。
方法/步骤6
六、高温加热最好用油先煎一下，然后再红烧。
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