无
食材
1
大对虾 10个
2
鱼茏 200克
3
猪肥膘肉末 70克
4
鸡蛋清 3个
5
精盐，味精，胡椒粉，绍酒，水淀粉，色拉油 各适量
6
葱姜水 3大勺
7
花椒水 1大勺
8
上汤 100克
方法/步骤
1
把制作好的鱼龙丸子粉别放在虾脊部开口处并轻轻压实生成坯，摆入盘中
2
用保鲜膜密封，放入茏屉中，用沸火旺火蒸约七分钟至嫩熟，去出
3
锅中加入上汤烧沸，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅浇在虾丸上即可
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