蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一，一起来看一下怎样做出的蛋糕足够蓬松吧。
食材
1
牛奶 300g
2
低筋粉 20g
3
A卡仕达酱蛋黄 4个
4
牛奶 300g
5
低筋粉 20g
6
玉米淀粉 20g
7
糖粉 40g
8
香草精 3滴
9
B蛋糕体低筋粉 90g
10
鸡蛋 5个
11
玉米油 40g
12
牛奶 70g
13
细砂糖 75g
14
盐 1g
15
柠檬汁 6滴
16
香草精 3滴
17
纸杯 16个
18
裱花袋 1只
方法/步骤
1
蛋黄中加入香草精，加入糖粉，用打蛋头捣匀，用打蛋器打散蛋黄。
2
撒入低筋粉和玉米淀粉，用打蛋头捣匀，用打蛋器搅打，用橡皮刮刀拌匀。
3
牛奶加热至沸腾，倒入蛋糊，用打蛋器搅打，搅拌均匀过筛。
4
边搅拌边小火煮，搅拌至浓稠冷却备用。
5
加柠檬汁用打蛋器搅打，分三次加入细砂糖用打蛋器搅打。
6
蛋盆中加油、牛奶、盐和细砂糖用打蛋器搅打，加入蛋黄和香草精用打蛋器搅打。
7
撒入低筋粉，用打蛋器搅打，用橡皮刮刀拌匀，取1/3的蛋白加入，翻拌均匀。
8
蛋糕糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱中150度烤至30分钟，将卡仕达酱挤入蛋糕中。
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