萝卜肉丝中的萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。冬天多吃萝卜对人的身体有好处。
食材
1
白萝卜 200克
2
瘦肉 60克
3
红辣椒 30克
4
香葱 20克
5
食用油 适量
6
调味料 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
生粉 适量
10
盐 适量
11
姜 适量
12
蒜 适量
13
醋 适量
方法/步骤
1
萝卜切成细丝备用;红辣椒切成细丁，姜蒜切好
2
瘦肉切丝，用料酒，生粉，酱油，食用油调好;香葱洗净后切成葱花
3
锅烧热，放食用油，加点盐，倒入调好的肉丝;肉丝爆炒后，盛碗待用
5
萝卜丝七成熟时，倒入肉丝翻炒;加盐，调味料，盛盘，撒上葱花
注意事项
炒萝卜丝时加点醋，萝卜丝会更脆