川味干锅包菜

牛心包菜，又叫牛心菜，书名结球甘蓝 300克

五花肉（去皮） 30克

干辣椒节 10克

花椒粒 4克

蒜苗(切马耳朵） 20克

美乐香辣酱 4克

水发木耳 20克

准备：1：莲花白 ，用手撕成大块（梗部分建议切薄片）；2：木耳撕成小块；3：五花肉切片，加盐，料酒，老抽码味。

制作方法：1：锅里烧油，等油170摄氏度时，倒入白菜过油(变软即可）

2：锅里留少许油，加五花肉低温小火炒出油变干时，加姜片，花椒，辣椒炒香，在加香辣酱微炒，加蒜苗，白菜木耳，烹少许水，加适量耗油，鸡精，糖调味，汁干时加香油，老油，快速炒匀，装盘即可。