对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道柠檬蛋糕怎么做吗？快来看看吧！
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 50g
3
杏仁粉 20g
4
柠檬汁 10g
5
柠檬皮屑 1个
6
柠檬酱 适量
7
细砂糖 70g
8
盐 1g
方法/步骤
1
在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。
2
准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。
3
将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。
4
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，用电动打蛋器开一档打动蛋清。
5
一边打发一边倒入细砂糖，可以先倒一半细砂糖，出现纹路后再倒入另一半细砂糖。
6
打发好后加入蛋黄，用搅打器搅拌均匀。
7
低筋面粉与杏仁粉混合好筛入蛋糕糊中。
8
用刮刀从中间切入，从底部向上翻拌均匀，一半翻拌一边转动盆子。
9
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀即可。
10
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，填满至7-8分即可。
11
填好后摔动模具，震出气泡，挤一点柠檬酱即可。
12
将面糊填在柠檬酱的上面，提前预热烤箱。
13
模具放入烤箱的中下层，用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可。
14
将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。
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