怎么挑选核桃？

核桃是补脑的佳品，学生经常吃核桃对大脑发育很有好处，老年人适当的吃核桃也是非常有好处，今天我就教你如何挑选出薄皮大核桃。

我们在买核桃的时候可以拿起核桃用手晃一晃，在广东核桃的过程中感觉核桃内部有撞击的声音，那么就说明这个核桃是很好，可以购买。

如果在晃动核桃的时候听不到声音，很可能核桃内部的核桃仁已经坏了，或者说核桃壳非常厚，里边的核桃仁就一点点，尽量不要购买这种核桃。

一般来说市场上常见的核桃都是淡黄色的，如果你看到的核桃颜色比较白，那么就说明这种核桃很可能用什么东西处理过。

有的核桃颜色是黑色的，说明这种核桃存放时间过长，核桃仁里边的油脂都已经渗透到表皮上了，不能购买这种核桃。

购买核桃的时候要认准淡黄色，这种核桃是经过自然晾晒，而且是本年新鲜核桃，最好再用手摸一摸，感觉核桃很沉，那么就真的是好核桃。