疙瘩汤简单易做，养胃爱消化，适合老人孩子孕产妇等各类人群食用，如何把疙瘩汤做得既营养又美味呢？一起来看一看吧。
食材
1
面粉 一碗
2
大虾 两只
3
鸡蛋 一个
4
小白菜 适量
5
胡萝卜 适量
6
蒜 一瓣
7
油 适量
8
十三香 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
火腿 适量
方法/步骤
1
首先把用到的食材准备好，需要准备一碗面粉，一个鸡蛋，两只大虾，小白菜胡萝卜适量。
2
接下来把面粉用适量的清水和好，不要太干，也不要太稀，为用漏勺做准备。大虾剥皮去肠泥，胡萝卜切成小块和花状，小白菜洗好，准备一瓣蒜，还有重要的一步，锅洗净，擦干水， 烧油，把鸡蛋打里煎成荷包蛋，盛出来备用。
3
锅底煎蛋余下的油，放入蒜瓣爆香后，加入适量的清水。
4
等水滚开的时候把和好的面倒进漏勺里，一点一点的把面全漏进滚开的水里。
5
然后把虾和胡萝卜放进锅里，同时加入适量的十三香和盐。
6
最后放入洗好的小白菜，调入适量的鸡精。
7
把做好的疙瘩汤盛进碗里，放上煎好的荷包蛋，再放上两片火腿。
注意事项
1
如果喜欢吃葱花、香菜，可以在快出锅的时候撒点。
2
做汤的水可以是清水，也可以是骨头汤，鱼汤等。
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