疙瘩汤（鲜汤）是我小时候经常喝的，味道很好，家常饭，那是小时候的回忆啊，有喜欢吃的么，有的话和小编一起做吧
食材
1
面粉 少量
2
土豆 半个（大的）
3
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
首先，我们准备好我们的食材，面粉少量、鸡蛋一个、土豆大的话半个就够，家里没有别的了，如果大家家里有的话，比如葱啊，可以炒锅那样味道更好
2
然后，我们将土豆洗净打成丝放在一旁备用，将鸡蛋打匀至碗里，将面粉放入碗里（大点的）
3
准备好以后，我们就开始做，首先向面粉里倒入适量的水，一定要少倒慢慢来，一边和这面一边倒，直到面粉被打湿百分之八十左右即可，然后倒入我们打匀的鸡蛋，和面团搅匀
4
和好面之后，我们就准备开火了，开开火将油倒入锅里，用小火将油烧开至冒烟即可，然后倒入准备好的土豆丝，继续用小火翻炒至八成熟
5
土豆丝炒好后，我们就加入适量的水，水是根据自己的食量来放的，能吃多少加多少，加多了浪费，加少了煮不开
6
将水和土豆改至大火烧至半开就可以，然后改成小火，将我们准本好的面团用手撕（注意一定得洗手），一小块一小块就行，要不煮不熟。吃了对身体也不好
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撕好后，加入盐和味精，继续用小火煮至开，期间可以尝尝味道，根据自己的口味加盐和味精，一定要煮熟了，可以尝尝。我做的不是很好，但是主要是教大家方法，我做的主要缺陷在于面团太湿。所以大家和面的时候一定要慢慢加水
注意事项
1
味精尽量少放
2
和面的时候一定要慢慢的加水，不可以太湿
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