这是一道过年菜，黄花鱼未到超赞，鱼刺也没鲫鱼鲤鱼那么多，家里过年时人多，所以做了两条，日常家里做菜的话，用一条黄花鱼就够吃了。
食材
1
黄花鱼 400克
2
葱姜 10克
3
盐 2克
4
洋葱 50克
5
淀粉 10克
6
生抽 5克
7
白醋 3克
8
白糖 5克
方法/步骤
1
黄花鱼清理干净后，用厨房纸将鱼身水分擦干，鱼身两面划刀。
2
再用干淀粉给鱼做个SPA。
3
锅中放油，油温八成热时下入黄花鱼炸制。
4
炸至黄花鱼金黄酥脆后捞出备用。
5
葱姜切丝，洋葱切末，锅中留底油，下入葱姜洋葱爆香后加适量清水。
6
水开后，加适量盐 生抽 白醋 白糖提鲜调味儿。
7
然后加入适量淀粉水，对汤汁进行勾芡。
8
最后呢，我们把汤汁浇在黄花鱼上，再撒点葱花做装饰就可以了。
注意事项
黄花鱼未到超赞
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