自腌黄瓜的做法
食材
1
黄瓜 4000克
2
食盐、蒜、白糖 适量
方法/步骤
1
将八斤黄瓜洗净，控干水分。
2
将两斤辣椒洗净控干水分。
3
将黄瓜、辣椒切块，撒上精盐搅拌均匀。腌制一天一宿。
4
腌制一天一宿后，把黄瓜、辣椒倒入袋子中。
5
然后封好口，用石头或重物压制一天一宿，将黄瓜的水分控干。
7
将黄瓜放入坛子中，在上面放上切好的蒜块。
8
将汤放入碗中，在放入两瓶买好的海鲜酱油，搅拌均匀。
9
将搅拌好的调料倒入坛子中。正好没过黄瓜。腌制一天即可食用。
注意事项
注意食材新鲜
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