何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降湿的功效，是比较珍贵的补品。那么购买时应该怎样挑选何首乌呢？
方法/步骤
1
何首乌宜挑选外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹的。
2
如果是也野生的何首乌，个头越大就表示乌龄越长，而且野生的首乌大小即使只相差一点点，可能乌龄就会差好几年，药效差别也是蛮明显的。
3
假的何首乌表面颜色灰暗,光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。好的何首乌质坚实，不易被折断，断面呈浅黄棕色或者红棕色，显粉性，有云锦状花纹，中央木部较大，气味微苦而甘涩。
4
何首乌不能和葱蒜一起吃，会降低药效，还会引起腹泻。
5
何首乌最好不要和动物血一起吃，比如猪血之类的，会危害身体健康，引起腹泻。
6
何首乌最好不要和萝卜一起吃， 性寒，会引起身体不适。
7
何首乌最好不要和猪肉一起吃，会危害健康，身体不适。
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