罗慕洛橄榄油健康食谱

1、乳酪健康沙拉材料（3人份）·芒果、酪梨、奇异果2、3个切片· Mozzarella乳酪100g·综合果仁50g·生菜7-8片·康乐氏金牌初榨橄榄油3大匙·苹果醋、优格、芥末子、盐、胡椒各少许（可依个人口味酌量调拌）作法：·芒果、起士、酪梨、奇异果切丁备用。·康乐氏金牌初榨橄榄油、苹果醋、优格、芥末子、盐、胡椒混合制作沙拉酱，为了符合最佳的口感要求，可边搅拌边尝味道，调拌好备用。·生菜洗净冷藏；拌沙拉前取出切丝，再加入水果丁，充分拌匀后淋上沙拉酱，再倒入综合果仁。·上桌前再淋上一小匙康乐氏金牌初榨橄榄油，不禁让人浓香生津。Tips:沙拉的精髓在于糅合与创意，不管什么选材，只要搭配得当，都会给味觉带来不同的惊喜。马祖里拉乳酪即著名的Mozzarella cheese,来自意大利,是用水牛奶制成的一种新鲜乳酪;滋味虽清淡，但浓浓的奶香与柔软香滑的口感，使之成为意大利菜肴里极经典的元素之一。尤其与番茄和油醋汁搭配做成的番茄乳酪沙拉（Insalata di Caprese），几乎是每一家意大利必备的前菜料理。2.七巧丁 材料： A、鳕鱼1/4片。B、豆腐1/4块，木耳1片，四季豆适量，竹笋适量，姜片1片。C、甜红椒适量。调味料：酱油1小匙，橙汁或甘笋汁1小匙，橄榄油1/2小匙。做法：1、鳕鱼取鱼肉切成细丁；材料B和C切成细丁。2、锅里加1杯水及姜片、橄榄油，将鳕鱼丁先下拌炒，再将材料B放入焖煮5分钟，撒上材料C及酱油，焖1分钟熄灭，淋橙汁拌匀即可。3.芥兰炒牛肉材料：400克牛肉，2匙生抽酱油，2茶匙绍兴料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，盐和胡椒适量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥兰（切配整齐），3汤匙特纯冷榨橄榄油，1条蒜葱（切小段），125毫升鸡汤料，2汤匙蚝油。做法：1、把牛肉切成片状，每一片5CM长，在碗中混入酱油、绍兴酒、糖、盐、胡椒和玉米粉，然后加入牛肉，浸入料中腌制20分钟。 2、在炒锅中加水，水沸腾时加少许盐，并把芥兰在沸水中快速撩一下，再用冷水返鲜一下，滤干。 3、加热炒锅，在锅中加入橄榄油和大蒜，大火炒牛肉大约30秒钟或几分熟时，出锅。 4、放一餐勺橄榄油于锅中加热再加入鸡汤及蚝油热至沸点，加入牛肉及芥兰，搅炒1分钟。出锅倒入热盘中，即可马上食用。4.素食冬阴功火锅火锅横行之时又到了，传统火锅以肉为主，实在太容易堆积脂肪了。所以，今天推荐素食火锅给大家，素食火锅汤底多变，而且涮品清淡。酸酸辣辣的冬阴功汤底最适合女生了。材料：新鲜大虾、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶做法：虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎、青柠檬切片;起油锅，将大虾放入橄榄油中，炸至粉红色;原锅中加水6杯，再加1匙盐及2匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖，锅底汤即制成。2.迷你素排在很久以前，莲藕就是人们惯食的滋养食谱了，其富含优良的淀粉质，同时也富含维生素B1、C、铁等营养元素，再加上烹调形成的酸甜口味，极其符合女生喜好。材料：莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、橄榄油做法：首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起;根据个人口味加入少许的盐，再放一些水和橄榄油，和成面团，分成12份;将莲藕洗净、切条;在每份面团中间包上一根莲藕条，然后入油锅中炸至金黄;出锅后，另起锅加入老抽、橄榄油红烧，最后收汁即成。3.油醋沙拉油醋汁号称是最健康的吃法，而且制作简单，是懒MM的不二之选。材料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量;生菜、西红柿、黄瓜做法：切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加糖、盐、黑胡椒粉，搅匀;将入选沙拉的各色菜品切成适中的大小，倒入调好的汁拌匀。