这个看着不起眼的奶酪条，胜在制作超级简单，一盆一蛋抽就搞定（懒人掩嘴窃喜）。方子来自【孟老师的100道小蛋糕】个人在材料上做了小的调整，下面的方子是调整后的,6寸的量倒在8寸模里，造成这么薄薄一层的效果。。。所以我也叫它奶酪条，实际就是重乳酪蛋糕，口感绵密浓郁柔软。
食材
1
奶油奶酪 210克
2
蔓越莓干 40克
3
细砂糖 30克
4
牛奶 120克
5
低粉 10克
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
蔓越莓干切碎备用。
2
奶油奶酪加砂糖隔热水打顺滑。
3
加入牛奶打至充分均匀，拌入蔓越莓干。
4
筛入低粉和打散的鸡蛋，充分打匀倒入模具。
5
预热烤箱，175度，中下层，隔水40-50分钟。烤好后放凉冰箱冷藏一夜然后脱模切件。
注意事项
1
如果是放6寸模厚度高，用50分钟烤，以牙签插入有少量沾出就是好了。
2
重乳酪蛋糕需要冷藏后食用，刚烤好不能切，否则容易散掉。
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