好吃又美味的红烧猪蹄

用料主料猪蹄600克辅料胡萝卜50克调料姜3片蒜4瓣花椒6克干辣椒10克生抽10毫升植物油2汤匙白糖3克红烧猪蹄的做法1.先把猪蹄洗干净，去血水，干辣椒、花椒清洗干净备用，胡萝卜切丝备用2.锅中放入植物油，待油热后，放姜蒜炒香3.然后把猪蹄倒进去炒，炒至变色，加水大火煮，煮开后慢火煮至水干，倒入生抽再加放少许水，慢火煮4.倒入干辣椒、花椒炒至有辣椒香味5.放入少许白糖，倒入胡萝卜丝炒2分钟即可关火上碟烹饪技巧因个人口味不同可以多放干辣椒、花椒，放了生抽，味道足够所以我没有再放盐，如果觉得味道不足可以再适当放点。