排骨焖饭和广东的煲仔饭有点类似。当也不尽相同，但口味也是很不错，下面小编就给大家说说这排骨焖饭的步骤。
食材
排骨 一斤
方法/步骤
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第一步，把买回来的排骨清洗一下，剁成块，适中，不要太大或太小，锅上烧水，把排骨倒入里面，焯水，捞出，沥干备用。
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第三步，开始炒作，架锅，中火，热锅，倒入花生油，放入葱姜蒜大料煸出香味。
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第四步，大料炒两分钟即可，然后把焯过水的排骨倒入，慢慢煸炒，直至排骨外皮金黄。
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第五步，颜色炒出来之后，把胡萝卜、马铃薯丁下锅，依次加入老抽、生抽、十三香、排骨酱、盐调味。
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第六步，把大米淘制一下，去水，取电饭锅，把米粒倒入电饭锅里铺好。
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第七步，把炒至好的排骨胡萝卜马铃薯丁倒入米粒上，加水至没过食材，电饭锅调制精煮，等跳起就可以享用美食了。