墨鱼仔易熟，不用炒太久，肉炒老了影响口感。这个菜不用放盐，加了生抽和老干妈咸淡刚刚好。
食材
1
墨鱼仔 200g
2
老干妈 适量
3
洋葱 1个
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
1.墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。
2
2.洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。
3
3.热锅放油，把姜蒜炒出香味。
4
4.加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟
5
5.加入红辣椒和青椒，并炒熟。
6
6.加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。
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