茶，可以起到保健养生的作用。经常喝茶，不但可以助消化，还可以清理体内积聚的脂肪。我国茶文化源远流长，博大精深。自古以来，人们就很注重茶艺，每一道手艺都非常讲究。但是今天，我只想与大家一起看看客家的泡功夫茶手法。它与传统的茶艺不一样，操作简便，容易上手，而且泡出来的茶清香，绝不失口感。
工具/原料
1
茶具一套
2
茶叶
3
开水
方法/步骤
1
烧开水。用烧开水的壶烧一壶开水备用。（PS：用作清洗茶具及茶叶用）
2
清洗茶具。将茶具清毒后，再用刚烧开的开水清洗一遍。
3
清洗茶业。将茶叶放到茶具小壹中，加入开水清洗一至两遍。
4
泡茶。茶叶清洗完毕后，再次倒入开水泡一小会（ 10-15秒）。（不适宜泡太长时间，因为泡太长时间，茶会有苦涩味）
5
过滤茶水。泡完茶后，将茶水倒进茶水过滤壶中，去除夹带的茶碎片。
6
品茶。茶水过滤完后，就可倒到茶具小杯中进行品尝了。
注意事项
1
茶叶一定要用开水进行清洗，这样就可以去掉一部分茶叶的杂质及苦味
2
茶一定要即时品尝，这样喝起来才会更清香、更醇。
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