莴苣富含丰富的纤维素和抗癌物质，常吃对人体有比较好的保养功效。今天给大家介绍一下清炒莴苣片，片片爽口。
食材
1
莴苣 500克
2
葱 10克
3
酱油 5克
4
姜 10克
5
盐 5克
6
花生油 10克
方法/步骤
1
莴苣去掉外皮，切成薄片。葱切葱花，姜切丝或片。
2
锅内倒油，油热后倒入葱花，姜丝爆香。
3
葱姜香味激发出后倒入莴苣片，快速翻动莴苣片，倒入少量酱油翻炒，加盐翻炒，炒莴苣片约3分钟断生后关火即可。
注意事项
1
莴苣片切得薄一些，易熟
2
炒的时间不要过长，熟过头了莴苣片不脆了。
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