看似简单的蛋包饭也有大学问~在霓虹留学的小伙伴推荐给我看的《cooking with dog》，说是很好味道的做法~用料讲究但是很家常，做法改变一小步让你的蛋包饭更美味哦！！
食材
1
鸡肉 1块
2
洋葱 1/4个
3
蘑菇 4个
4
蒜 1瓣
5
青豆 1小把
6
奶油/奶 1勺
7
鸡蛋 2个
8
白葡萄酒 1勺
9
牛肉汤块 1块
10
香叶 1片
11
番茄酱（自制番茄糊或超市番茄酱） 根据口味适量
12
米饭 1份
13
平底锅（或不粘锅） 1个
方法/步骤
1
鸡肉切1cm小丁
2
洋葱切1cm小丁
3
蘑菇切5mm小片
4
蒜切沫
5
牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】
6
青豆过水
7
鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶
8
锅中加少许油，倒入蒜末
9
加入洋葱末翻炒
10
洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁
11
鸡肉变色，加入蘑菇
12
加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】
13
加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】
14
加入牛肉汤块和一片香叶
15
翻炒均匀，加入青豆
16
翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！】
17
加入米饭翻炒均匀
18
盛出备用
19
锅中加入少许油，倒入鸡蛋液
20
筷子快速搅动
21
转动锅子，摊成蛋皮【注意小火】
22
加入米饭
23
蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】
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将蛋包饭推到锅边，盘子准备！
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将蛋包饭倒扣入盘中
26
用厨房用纸整形
27
番茄酱装饰，随意加配菜
注意事项
1
蛋包饭内容也可以自己发挥~~
2
摊蛋皮火要小，因为新手来说比较容易糊锅~~
3
最好使用不粘锅做蛋皮方便
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