为了健康，自创小油饼；虽然色泽没有店里卖的诱人，但是绝对干净美味。为了自己与家人的健康，多在家里吃饭！
食材
1
精致面粉 500g
2
鸡蛋 1只
3
大葱 1棵
4
水 20g
5
五香粉 10g
6
盐 10g
方法/步骤
1
首先根据自家人的适量去调制面团。先把适量的水倒入面盆，而后把鸡蛋打碎倒入水中；调好后放入适当的盐。喜欢吃软的朋友们可以把面和的软一些。最好做到面净，盆净，手净；和好面后让面醒那么一个小时。
2
面团在醒的时候开始把大葱拨皮洗净切碎待用。面醒后稍微再盘盘面，根据自己喜欢分大小；擀成面皮。把适量的葱与五香粉摊均匀放在皮上面。（这里可能有点绕，所以点了两张图）
3
把放料后的面团擀成饼，大小厚薄根据自己的锅与自己的喜好。笑笑家的大小如锅中的饼那样咯！（当时和面不方便拍图，只好用锅里的饼来验证大小啦！）
4
擀好后放着待用；在这时候要把锅烧热，放入适量的花生油；看着油油点热把饼放入锅中。这时候用手稍微转动一下饼，以免局部没有油。这时候也要用刷子把上面涂上一层油，均匀的涂开。听到吱吱的响声翻个。
5
这样一个厚度的饼大概在5分钟左右就可以出锅了。想吃脆点的就小火煎，煎到发黄而且外皮有点酥的感觉。
6
饼弄好后，稍微放一下；用刀切成小块就可以享用了！
注意事项
1
和好的面一定要醒一下再用，这样的饼弄出来酥软好吃。
2
擀面时不要放太多面，这样容易糊；而且沾锅。